PETIT BLOG

11月なりました。火曜日がまたまた祝日です....定休日なので営業しようかとどうしようか悩んでます。
さて、今日は地元のスウィート店のサイン(看板)に使う写真撮りから始まりました。暑いくらいのいい天気だったのに。午後は全国的に雨模様ですか？
撮ってきた写真をMacへ移しちょいと手を加えて、それからサインの構成にかかり午前中はおしまい。4日にまたお邪魔するんですよねぇ、このスウィート店へ。クリスマスケーキのフライヤー制作＆写真撮り。今年で3年のお付き合いです。毎年ギリの写真撮りが今年は珍しく、10月中に連絡があり11月4日にこっちとしては慌てないで済むのでほんと助かります。

　

甘鯛(若狭ぐじ)の唐揚げ
この写真は知り合いの旅館の女将からのものです。旨いらしい。もともと甘鯛の有名な料理方法は背開きにしてうろこは落とさずに塩焼きすることで、うろこが香ばしく焼きあがり、身はしっとりとした食感。甘鯛といえば神田うのの結婚式のときに出ましたね。京料理では有名です。
その甘鯛を同じく背開きにしてうろこもそのままで、丸ごと唐揚げにしたらしい。さらにカラッとして旨いらしい。
旨い旨いって、食べてないからわからんじゃん！！写真じゃなくて実物、実物！　きっとこのBlogは見てないので届かぬ声ということで・・・

　

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